广州某职校食堂饭菜异物官方检测结果：高度可能为鸭眼球巩膜结构
2023-07-19 10:43
针对18日媒体报道称有学生反映在广州一所职校食堂饭菜中吃出胶制异物的情况，增城区市场监督管理局19日9时30分许发布官方检测结果称：送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。
18日，有媒体报道称，一位外校学生到广州市华世外语艺术职业学校的场地，进行为期18天的培训。7月17日，也就是培训的第6天，有同学在食堂用餐时发现饭菜里有胶制异物，大家怀疑是避孕套。
18日11时，涉事学校所在地增城区市场监督管理局向媒体通报称，该局了解情况后，立即会同区相关部门及属地镇街开展调查，并责令涉事食堂关闭，密切关注就餐培训学员身体状况。相关样品已妥善封存并移交第三方权威机构检测中。
19日9时30分许，增城区市场监督管理局再次通报称，有关媒体18日报道华世科教食堂饭菜中发现异物情况，该局将经公安部门封存的异物样品送广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院进行检测，并邀请相关行业专家参与。
检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测，结果如下：
一是形态学检验对比。邀请专家到第三方检测机构的实验室，现场解剖煮熟鸭头眼球结构，取其外壁的巩膜与送检样品吸水复原后，形态对比高度相似，两者直径均为1.5厘米左右，并且外形、颜色、结构和触摸质地都非常相似。
二是对送检样品进行核酸检测，检出鸭源性成分；对送检样品进行蛋白质检测，检出蛋白质成分，说明样品是动物的有机质构成。
三是实验室红外检测对比，结果显示送检样品与现场解剖煮熟鸭头眼球巩膜的红外光谱谱图基本一致；与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。
综上检测结果，送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。
该局表示，感谢新闻媒体和社会各界对该区食品安全工作的监督。下一步，将持续开展食品安全检查监督工作，保障人民群众食品安全。